Tillbaka i Paradiset

Efter en lång, men mild, vinter är vi äntligen tillbaka på kolonilotten. Jag hade hunnit glömma bort frihetskänslan man får på kolonin Paradiset. Inga måsten, bara glädje i jord, grönt och färgprakt.

Höggravid som jag är försöker jag ta det lugnt men det är mycket att göra på kolonin. Jag blir rastlös när jag ser allt jag vill göra. Det kliar i sekatörfingrarna. Ogräset sträcker på sig och retas.

Med förenade krafter lyckades vi få ordning på grönsakslandet i helgen, och till och med sätta potatis. Det blir mandelpotatis i år, ska bli gott! Hans la ut plattorna i landet så att ogräset från häcken ska ha liiite svårare att inkräkta på framtida grönsakssådder.

Eftersom dottern tidigare uttryckt en önskan om att få så ett frö gjorde vi det häromdagen hon och jag. Det blev krasse i en kruka och ringblommor i en annan. Nu hoppas vi verkligen det blir något som gror!

Några skördar har vi hunnit med i år. Libbsticka, några kvistar persilja och mynta. Och idag kirskål! Det har vi gott om. Vår närmsta granne har lärt mig knepen för att effektivt dra upp dem. Men idag när vi klampade runt bland dem för att rensa upp i vår rishög till syren steg kirskålsaromen uppåt och gjorde oss sugna på kirskålssoppa.

Så här gjorde jag (har ingen aning om hur mycket av varje, men jag tror jag hade knappt 1 liter kirskål – räckte till två personer):

• Sköljde späda skrynkliga kirskålsblad väl, kokade dem i vatten och lite buljong/fond. Tog ur bladen ur vattnet och mixade dem lätt med stavmixer.
• Hackade gul lök, vitlök, purjolök och fräste dem mjuka. I med dem i vattnet/buljongen.
• Hällde i grädde i buljongen.
• La tillbaka kirskålen i buljongen.
• Smaksatte med salt, peppar, timjan.
• Serverade och klickade gräddfil i soppan.

Det blev riktigt, riktigt gott! Om man vill blir det nog gott att ha i rökt lax eller räkor i soppan. Gräslök, salladslök, ramslök, etc. är nog gott att variera löken och purjolöken med. Säkert funkar också potatis och palsternacka.